RECEITA DE QUINDIM LIGHT - MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA

Deliciosa receita de Quindim Light Ana Maria Braga, Mais Você.

Aprenda aqui mais essa delícia de Receita de quindim light apresentado no "Programa Mais Você" por Ana maria Braga.
A grande Vantagem dessa receita de Quindim Light é que, ele leva a metade das gemas que seriam normais nela, tornando-se assim, uma receita de um doce light. Vamos então à receita com ingredientes e seu preparo.

Ingredientes do Quindim Light Ana Maria Braga, mais Você

• 06 gemas peneiradas
• 02 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
• 100 gramas de manteiga gelada (½ xícara de chá)
• 10 gotas de corante alimentício de cor amarelo
• 100 gramas de coco ralado fresco e processado (01 xícara de chá)
• 06 claras batidas em neve

Como preparar o Quindim Light Ana Maria Braga, mais Você

1 – Em uma batedeira coloque 6 gemas peneiradas, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100 g de manteiga gelada, 10 gotas de corante alimentício amarelo e bata bem até formar um creme. Desligue a batedeira, adicione 100 g de coco ralado fresco e processado e misture bem. Acrescente 6 claras batidas em neve e misture.

2 – Numa fôrma de pudim (15 cm de diâmetro X 8 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar coloque a massa de coco (feita acima) e leve para assar em banho-maria em forno médio pré-aquecido a 200°C coberta com papel alumínio por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe assar por + 15 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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